Harga pangan nasional kembali mengalami kenaikan pada awal April 2026, dengan lonjakan paling mencolok terjadi pada komoditas cabai rawit merah. Berdasarkan data dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) yang dikutip dari Antara pada Jumat (3/4/2026), harga cabai rawit merah telah menembus Rp119.400 per kilogram (kg). Angka ini menjadikannya sebagai salah satu komoditas pangan dengan harga tertinggi di pasar saat ini.

Kenaikan harga cabai umumnya dipicu oleh faktor cuaca yang tidak menentu, gangguan distribusi, serta berkurangnya pasokan dari sentra produksi. Dalam beberapa pekan terakhir, curah hujan tinggi di sejumlah wilayah sentra hortikultura dilaporkan mengganggu panen, sehingga pasokan ke pasar menjadi terbatas dan harga pun melonjak.

Selain cabai, harga daging ayam ras juga tercatat cukup tinggi, yakni Rp52.150 per kg. Sementara itu, komoditas bumbu dapur lainnya seperti bawang merah berada di level Rp68.150 per kg, dan bawang putih mencapai Rp55.950 per kg di tingkat eceran nasional. Kenaikan pada kelompok bumbu dapur ini turut memperbesar beban pengeluaran rumah tangga, mengingat komoditas tersebut merupakan kebutuhan pokok harian.

Untuk komoditas beras, harga masih menunjukkan variasi tergantung kualitas. Beras kualitas bawah I tercatat Rp17.550 per kg dan kualitas bawah II Rp17.650 per kg. Sementara beras medium I berada di Rp19.250 per kg dan medium II Rp18.900 per kg. Adapun beras premium atau super I mencapai Rp20.750 per kg dan super II Rp20.350 per kg.

Meski relatif lebih stabil dibanding cabai, harga beras tetap berada dalam tren tinggi jika dibandingkan rata-rata historis beberapa tahun terakhir. Hal ini dipengaruhi oleh biaya produksi yang meningkat, termasuk harga pupuk dan distribusi, serta dampak perubahan iklim terhadap hasil panen.

Daging, Minyak Goreng, dan Telur Ikut Naik

Tekanan harga tidak hanya terjadi pada cabai dan beras. Sejumlah komoditas lain juga mengalami kenaikan. Cabai merah besar tercatat Rp82.500 per kg, cabai merah keriting Rp53.450 per kg, dan cabai rawit hijau Rp56.550 per kg.

Untuk protein hewani, harga daging sapi kualitas I mencapai Rp163.750 per kg, sementara kualitas II berada di angka Rp160.000 per kg. Tingginya harga daging sapi dipengaruhi oleh keterbatasan pasokan lokal dan ketergantungan terhadap impor.

Harga gula pasir premium tercatat Rp26.750 per kg dan gula lokal Rp22.250 per kg. Sementara itu, minyak goreng curah dijual Rp22.050 per liter, sedangkan minyak goreng kemasan berada di kisaran Rp25.500 hingga Rp27.950 per liter tergantung merek dan distribusi.

Tak kalah penting, harga telur ayam ras juga mencapai Rp42.050 per kg. Kenaikan harga telur biasanya dipengaruhi oleh naiknya biaya pakan ternak, terutama jagung, yang menjadi komponen utama dalam produksi telur.

Dampak ke Masyarakat dan Respons Pemerintah

Kenaikan harga pangan ini menjadi perhatian serius karena berpotensi menekan daya beli masyarakat, terutama menjelang periode konsumsi tinggi seperti bulan Ramadan dan Idulfitri. Pada periode ini, permintaan biasanya meningkat signifikan, sehingga berisiko mendorong harga naik lebih lanjut jika tidak diimbangi dengan pasokan yang cukup.

Pemerintah melalui Badan Pangan Nasional (Bapanas) dan Kementerian Perdagangan Republik Indonesia terus memantau perkembangan harga dan mengambil langkah stabilisasi. Beberapa upaya yang dilakukan antara lain operasi pasar, distribusi cadangan pangan pemerintah (CPP), serta penguatan rantai pasok dari produsen ke konsumen.

Selain itu, pemerintah juga mendorong peningkatan produksi dalam negeri dan memperbaiki sistem logistik pangan agar lebih efisien. Digitalisasi data pangan dan pemantauan harga secara real-time menjadi bagian dari strategi untuk merespons gejolak harga lebih cepat.

Prospek ke Depan

Ke depan, pergerakan harga pangan diperkirakan masih akan fluktuatif, terutama dipengaruhi oleh faktor cuaca, distribusi, serta dinamika global seperti harga energi dan pangan dunia. Jika kondisi cuaca membaik dan distribusi berjalan lancar, harga cabai dan beberapa komoditas hortikultura berpotensi turun dalam beberapa minggu ke depan.

Namun demikian, penguatan koordinasi antara pemerintah pusat, daerah, dan pelaku usaha tetap menjadi kunci utama untuk menjaga stabilitas harga pangan dan melindungi daya beli masyarakat di tengah tekanan ekonomi yang masih berlangsung.